Натурални фибри

Натурални фибри без алергени и Е номера. Широко разнообразие на произход на фибрите – пшенични, грахови, бамбукови, растителни, картофени, овесени, целулозни, цитрусови, ябълкови и др.  Продуктите са с висока абсорбция на вода и мазнина и с отлични емулгиращи способности. Натуралните фибри са с неутрален вкус, без мирис, с подходящо PH. Не са храна за нежелани микроорганизми. Натуралните фибри подобряват текстурата и намаляват синерезата. Допринасят за равномерно сушене при сурово сушени колбаси. Подобряват трайността и придават стойност на крайния продукт.

Сфера на приложение: месни заготовки, Сурово сушени раздробени деликатеси, варено пушени деликатеси, трайно варено пушени, малотрайни продукти и пастети.