KERRES IKK 2850

Kамерите за интензивно охлаждане  IKK 2850 извършват охлаждане на варени колбаси в две фази от температурата на изваждане от пароварилните камери до 20 градуса с воден душ, след което се включва охлаждането с хладилен агент до достигане на 6 градуса в средата на продукта. Осигурена е интензивна циркулация на въздуха в камерата. Охлаждането на продуктите с камерите IKK 2850 подготвя продуктите за пакетиране в кратки срокове, като увеличава трайността им и запазва перфектния външен вид. Загубите на тегло в продуктите са минимални. Спестява се пространство за съхранение на продуктите след сваряване.